Um pulsar constante,
Calor crescente,
Frescor presente,
Amor latente.
Viva e criativa,
Nutre tudo e todos,
Alquimista de sabores,
Dona de muitos amores.
Chama e convida
Para o deleite da vida!
Esses dias fiquei a refletir, e uns insights vieram, trazendo mais significado pra esse lugar encantado, A Cozinha. Uma nova visão, um novo cuidado, um novo saber.
A cozinha nasce como o coração da casa, é ela que nutre, aquece, acolhe, pulsa.
Com esse olhar crio mais razões para crer no seu poder de semear o amor. Nesse ambiente me aproprio de um poder único, capaz de alimentar ao outro. Minhas panelas tornam-se verdadeiros caldeirões de onde podem surgir os mais preciosos sentimentos. O transbordar está presente, não tem medidas, simplesmente acontece, sem mas, nem porques.
Bruschetta de Tomate com Manjericão
Ingredientes
1 ciabatta
3 tomates
1/2 xícara de manjericão
3 colheres de parmesão ralado
Azeite extra virgem
Modo de fazer
Corte o tomate em cubos e misture o queijo ralado e o manjericão
Regue fartamente com azeite
Corte a ciabatta em fatias
Cubra as fatias de pão com a mistura de tomate, manjericão e queijo
Leve para assar até o pão ficar crocante, sem deixar secar a cobertura
Uma delícia, crocante, transbordante, com sabor de amor. Eu quase esqueço de contar que o manjericão é a erva do amor incondicional, o amor sem porques, simplesmente amor!
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