COMIDINHAS QUE ENCANTAM - Saladinha e Aspargos grelhados acompanhados por shitake

Sabe aqueles dias em que você não tem idéia do que fazer, quer algo prático, rápido, mas ao mesmo tempo saboroso, apetitoso, algo que te faça salivar sem dar trabalho. Tá até parecendo que tô falando dos dias críticos de toda mulher.kkk
Não pense que porque gosto de cozinha não tenho essas crises, elas existem, mas eu dou um jeito de escapar, de transformá-las.
Acabei por perceber que nesses dias minha cozinha passa a ser mais criativa e por incrível que pareça mais rápida. As vezes me vejo a rir e a lembrar da série "A feiticeira", que eu adorava ver antes de ir pra escola, nos tempos de criança. Estão vendo a associação? Pois é, acabo me comparando com a própria, um torcer de nariz e tudo está pronto, impecável. Não vejo a hora desses poderes retornarem ao meu dia a dia.kkk
Uma saladinha não pode faltar à mesa, melhor ainda se for seguida de um segundo prato, e ganha mais estrelas se tudo for lightttttttttttt, saudável, bonito, saboroso... 

Saladinha

Alface
Tomate
Coêntro
Flor do sal com funghi
Azeite extra-virgem

Modo de fazer

Tempere o tomate com flor do sal, pincele com azeite e grelhe.
Monte a salada fazendo um leito de alface para os tomates grelhados.
Regue com azeite e salpique flor do sal e coêntro

Aspargos grelhados acompanhados por shitake

Aspargos frescos
Shitake
Azeite extra-virgem
Coêntro
Limão rosa
Flor do sal

Modo de fazer

Pincele os aspargos e cogumelos com azeite
Regue os aspargos com o suco de limão
Salpique flor do sal e grelhe dos dois lados, separadamente
Monte o prato regando com azeite e salpicando coêntro

Sim, tudo bem prático, rápido e gostoso!!!

 

AMOR, DOCE AMOR - Delícia do Gabriel

Não tem amor maior no mundo que o de um filhote super especial. 

Estava eu na correria, perdida na cozinha, inventando alguns quitutes, quando uma voz pergunta: "Mãe tem algum doce em casa?" E a resposta foi: " Não, tem banana, morango, manga, abacaxi,...", contudo ele disse: "Então pode deixar, eu queria comer um doce!" Ai veio aquele aperto no coração, coisa de mãe coruja, que mima o filho até não poder mais, e eu disse: "Quando acabar aqui vou fazer um doce especial pra você."

Segui com minha arte na cozinha e depois de tudo terminado, cozinha em ordem, lembrei da promessa feita. Arregacei as mangas, corri os olhos pela geladeira e botei a criatividade para funcionar.

Alguns morangos, creme de leite fresco e açúcar cristal, poucos ingredientes e num piscar de olhos, o doce estava pronto. 

Pronto para deixar a boca salivando, para encantar os olhares, para satisfazer o desejo. Pronto para mostrar o quanto é grande o meu amor por este cara. Pronto para semear a alegria de tê-lo como filho. Pronto pra dizer Eu te amo!!!!!!!!!!!!!!!

Aqui deixo para vocês este bocado de amor para que possam espalhá-lo em suas casas.

Delícia do Gabriel

500g de morango

2 colheres de açúcar cristal

3 colheres de água quente

300ml de creme de leite fresco

Modo de fazer

Bata os morangos no liquidificador até uniformizar, ficar sem pedaços.

Dissolva o açúcar na água.

Junte o creme de leite ao açúcar dissolvido e bata até formar ondulações suaves.

Monte o doce colocando uma colherada de morango na base da taça, cubra com um pouco de creme. Faça mais camadas com a polpa e o creme restantes. Decore a gosto e sirva.

Puro deleite, para quem faz e para quem degusta!!!!!!

A PRIMAVERA CHEGOU!!! - Croquetes de Quinoa

Um novo tempo, um novo ciclo. Momento de expansão, de renovação, do surgimento do novo, do ser cultivado. É hora de brilhar, de acontecer, de ser.

No dia 23 participei de um Ritual para saudar a Primavera, simplesmente divino, foi tocante sentir a energia existente no local, nas pessoas, nos mestres. As lágrimas vieram expressando a gratidão pela vida, e trouxeram a consciência de estar presente no lugar certo, com as pessoas certas, na hora certa, mais gratidão brotou do meu ser.

Vejo que o Universo realmente conspira a meu favor, contudo tenho que abrir mão do controle e me entregar confiante de que ele me levará para onde tenho que ir. Parece simples, mas se deixar conduzir pode ser penoso e angustiante, ainda mais por ter acreditado que podia controlar tudoooooooo. Tudo não passou de pura ilusão!!!!!

Agora cada vez mais solta, entregue, aberta, fluo com as águas da vida, as vezes meio turbulentas, mas repletas de emoção, sentimentos, de prazer de estar experimentando e vivendo a VIDA.

Minhas experimentações passaram pela cozinha e num processo alquímico uma nova receita  aconteceu: 

Croquetes de Quinoa

Ingredientes:

1 xícara de quinoa em grãos

1 xícara de aveia em flocos finos

1 cenoura ralada

1 abobrinha ralada

1 cebola picada

2 batatas médias cozidas

½ xícara de cebolinha

1 pedaço de gengibre ralado ( 3cm)

1 pitada de noz moscada

Sal a gosto

Farinha de rosca

Modo de Preparo

- Cozinhe a quinoa em água e sal por 20 minutos

            - Escorra e reserve

            - Misture a cenoura, abobrinha, cebola, cheiro verde, batatas amassadas, a quinoa, a aveia em flocos

            - Se necessário acrescente mais aveia para dar o ponto

            - Modele os hambúrgueres com as mãos e empane-os na farinha de rosca

            - Leve-os para assar em assadeira untada, em forno pré-aquecido, polvilhando queijo ralado em sua superfície.

Vale a pena experimentar a minha receita, vale a pena experimentar criar a sua receita!

Benvinda Primavera,
Todos os seres te saúdam!!!

Gratidão a este momento, a este local (Instituto de Alquimia e Elementoterapia), a estas pessoas, a todos os seres, a Grande Mãe, a oportunidade da vida!

ISTO NÂO É UM BOLO - Bolo de Cenoura

Ceci n'est pas une gâteau

Tocada por uma outra paixão minha, a arte, e inspirada por Magritte, grande pintor surrealista, autor do quadro "Ceci n'est pas une pipe", fotografei um bolo de cenoura, querendo criar a mesma reflexão de Magritte, "Isto não é um bolo". Acreditem falo sério mas esta foto que vêem não é um bolo, é somente a representação do mesmo.
Eu convido a participarem da minha viagem reflexiva!!!
Minha palavra do momento é entrega, abertura, ousadia, então parto para uma experiência sensorial, e o bolo passa a ser muito mais do que um simples bolo.
O contraste das cores anima o olhar, acende a chama da curiosidade, do saber mais, do explorar, assim aceito o convite e me ponho a desvendar os mistérios contidos no alimento.
Um aroma adocicado misturado com um tom amargo convidam para um pouco mais. Sinto a crocância das cenouras glaçadas misturadas as sementes de cacau, enquanto as cenouras derretem na boca o cacau pede mais presença para romper suas sementes, croc, crac, creq, uma verdadeira sinfônia se faz.
Penetrando um pouco mais chego a suavidade da massa, fofa, úmida, macia. Uma garfada e uma explosão de sabores que contrastam em harmônia.
Estou me lambuzando, perdida, entregue ao prazer de sorver cada parte deste bolo.
Sim, este é um bolo, e eu posso apreciá-lo em sua essência, deleitando-me com sua potencialidade, com a totalidade do seu ser. A experiência dá vida ao bolo.
Agora ele é um bolo!!!!!!!!

Bolo de Cenoura

Ingredientes

2 cenouras grandes
3 gemas
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara de semente de cacau triturada
3 claras em neve

Preparo

Bater as claras em neve e reservar.
Liquidificar as cenouras com as gemas e o óleo.
Despejar este creme em uma bacia e acrescentar o açúcar e a farinha, mexer bem para incorporar ao creme.
Acrescentar o fermento e as sementes de cacau.
Juntar as claras em neve.
Levar para assar em forno préaquecido.

Cobertura

Colocar em uma panela 12 colheres de açúcar, 2 colheres de cacau em pó, 1 colher de manteiga e 2 colheres de leite. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Cobrir o bolo com esta calda e enfeitar com filetes de cenoura.

Este é um convite para descobrir a realidade de um bolo.
Entregue-se e deleite-se com o prazer além da imagem!

A DEUSA DA SEMANA - 16 a 22/04

MAAT - JUSTIÇA



Mitologia
Maat foi uma antiga Deusa egípicia da lei, da ordem e da justiça. Com sua pena da verdade ela pesava as almas de todos os que chegassem ao seu Salão de Julgamento Subterrâneo. Ela devia colocar a pluma na balança, no prato oposto ao do coração do falecido. Se os pratos ficassem em equilíbrio, o falecido podia festejar com as divindades e os espíritos da morte; se o coração fosse mais pesado, o falecido era devolvido a Ahemait (Deusa do Inferno) para ser devorado.

Significado da Carta

Maat chega com sua pena da verdade para ajudar a trazer justiça para sua vida. Você está numa situação que parece injusta, desonesta ou pouco razoável? Tem usado de integridade, mas o outro ou os outros não, e agora você está ferida e busca justiça? Não tem sido honesta em suas palavras, em suas atitudes? Você está sendo injusta com os outros? Consigo mesma? Talvez seus padrões sejam tão rígidos que você ache impossível atendê-los e se sente continuamente obrigada a rebelar-se? Você tem um juiz interior que a condena por quaisquer ações segundo suas próprias regras? É hora de pagar todas as dívidas, de promover um equilíbrio honesto e razoável em todos seus procedimentos.
Maat diz que o caminho da totalidade para você está em aceitar a natureza amorosa da justiça que busca corrigir todos os erros ao dar as lições necessárias.

Sugestão de Ritual: Ceder a Maat para alcançar justiça

Reserve um horário em que não seja interrompida. Queime um incenso, use uma roupa confortável, acenda uma vela. Faça o que lhe agradar.
Trace um círculo chamando os elementos: Terra, Fogo, Ar e Água. Invoque tudo o que for preciso ou quem você desja convidar - animais-guias, a Deusa, o Grande Mistério, a Lua. Assim que tiver traçado o círculo e feito os chamados, você estará pronta para invocar Maat. Ao invocar a Deusa, é melhor usar suas próprias palavras e falar diretamente do coração. Não são as palavras que importam, é a intenção, vinda sincera e diretamente do coração.
Feche os olhos e invoque-a tocando tambor, cantando, dançando, pronunciando as palavras em voz alta ou em silêncio. Abra-se para ela e sinta, visualize ou perceba a sua presença. Agora entregue a ela aquilo que requer justiça em sua vida. Sinta esse aspecto sendo tirado de seus ombros. De fato sinta, visualize ou perceba que Maat vai cuidar disso. Esse aspecto está fora de sua vida, não lhe pesa mais nos ombros, foi removido de sua mente. Agradeça a Maat por ter vindo e libere-a com gratidão. Agora libere tudo o que você convidou a entar no círculo. Permita-se sentir o círculo que você traçou desaparecendo no ar. Seja bem vinda!

Fonte: O Oráculo da Deusa - Amy Sophia Marashinsky

AMAR AMOR - Elixir de Pedras

PEDRAS QUE FALAM DE AMOR

A busca pelo amor parece sem fim, e o mais fantástico é que não é preciso ir longe para entrar em contato com este sentimento, não depende de ninguém.

As vezes me pergunto porque tanta resistência, tanta defesa, tanto medo, então me vejo sendo quem não sou, quem eu acho que querem que eu seja, ai dá tudo errado, faço meus julgamentos, crio expectativas, e de novo caio na mesmice.

Hoje um pouco mais consciente do que quero, tento ficar atenta e as vezes chamar Hello, anybody here? ai com risos eu me conecto ao meu propósito - Ser eu mesma, acolher a minha verdade, me amar acima de todas as coisas.

Uma boa noícia pra quem está nesta jornada é que existe umas pedrinhas mágicas que ajudam a passar pelo processo de auto conhecimento, que aumentam a auto estima, que trazem o amor incondicional, sem ses. Contudo elas não fazem tudo sozinha, elas auxiliam quem está disposto e aberto a este movimento.

Aqui em casa eu começo por um elixir, tenho uma jarra com água onde deposito um quartzo verde, que traz a cura, um rosa, que traz o amor, e um azul, que traz a paz, o equilíbrio, e pra completar adiciono uns raminhos de manjericão, a erva do amor incondicional. Quem vem me visitar já espera por um copinho d'água.

Além do elixir o uso do quartzo verde e do rosa pode ser feito diariamente, sendo o verde maior que o rosa, é só transportá-los junto ao corpo e deixar o amor fluir.

Acreditem!!!!

A AVENTURA DE SER QUEM SOU

AGORA O TEMPO É DE AVENTURA!!!

Eu tenho verdadeira paixão pela cozinha, e a cada dia ela me traz mais ensinamentos. Na cozinha eu me sinto livre, na verdade atualmente, antes me restringia a receitas, que também tinham um significado de regras. Hoje me sinto livre para ousar e fazer o que me vier, se ficar bom eu como, senão aprendo uma nova possibilidade do que não fazer ou do que modificar,...

Assim como optei por ousar na cozinha, inventando e deixando a minha intuição me guiar, escolhi viver a minha verdade, doa a quem doer, irrite a quem irritar,... Eu assumo ser quem sou, como sou, a fazer o que faço, tudo do meu jeito. Assim falando reverbera um pouco do que aprendi ser egocêntrica, mas este é o meu momento e eu tenho todo direito a vivê-lo plenamente, aliás sempre tive, mas nunca o fiz.

A escolha de viver a minha verdade é ao mesmo tempo libertadora e assustadora.

Será que eu me banco? E os outros? Eu vou conseguir sustentar a minha verdade? Eu sei qual é a minha verdade? As dúvidas são muitas, contudo eu fiz a minha opção, então eu deixo as dúvidas de lado e assumo a minha escolha e fluo com a vida como ela é.

Tudo é mais simples do que parece, não tenho que ficar tirando conclusões, criando expectativas, eu somente aceito o que acontece, pois se aconteceu assim é porque tinha que acontecer. O certo e o errado perderam o lugar, eu não julgo. Tudo traz um aprendizado.

Não sou boba, boazinha, eu também brigo, não abaixo a cabeça e digo amém, defendo minha opnião, afinal resolvi viver a minha verdade e não abrir mão de mim. Eu somente vejo as coisas de uma forma diferente e as aceito buscando não tirar conclusões e sim saber o que tenho que aprender (e pelo jeito tenho muito que aprender, kkkkk).

Mas vou contar uma coisa, tem que ser persistente, estar atenta, consciente, contudo o que sobra é nada mais do que o deleite pela vida.

Eu sei o que vim fazer e o faço de forma íntegra, feliz, eu não me cobro mais!

Eu sou quem sou!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Deixo uma música que antes achava que não tinha nada haver, eu me colocava como intelectual, culta, era metida demaisssssssss.

"...

E deixa a vida me levar
(Vida leva eu!)
Deixa a vida me levar
(Vida leva eu!)
Deixa a vida me levar
(Vida leva eu!)
Sou feliz e agradeço
Por tudo que Deus me deu...

Só posso levantar
As mãos pro céu
Agradecer e ser fiel
Ao destino que Deus me deu
Se não tenho tudo que preciso
Com o que tenho, vivo
De mansinho lá vou eu...

Se a coisa não sai
Do jeito que eu quero
Também não me desespero
O negócio é deixar rolar
E aos trancos e barrancos
Lá vou eu!
E sou feliz e agradeço
Por tudo que Deus me deu..."

Zeca Pagodinho