Amo Fernando Pessoa, vira e mexe estou a folhear seus escritos, e cada vez mais me encontro com seu saber. Algumas inspirações e, quem sabe, um viver mais consciente.
Meio viajante, explorando possibilidades, potencialidades, solta e certa de que o caminho não sou eu que traço, mas sou eu que faço.
A cada dia seus hetrônimos me fazem crer que também tenho vários deles, as vezes sou Ana, Anah, Cris, Cristhina, Ana Cristina,.. , existem várias vozes que falam através de mim, que expressam o meu real ser.
Deixar falar, e deixar ir tornam-se desafios que libertam, que deixam acontecer.
A poesia que me inspirou, mexeu, me fez declamar e escrever, é de Alberto Caeiro -
O guardador de rebanhos - XLIII
"Antes o vôo da ave, que passa e não deixa rasto,
Que a passagem do animal, que fica lembrada no chão.
A ave passa e esquece, e assim deve ser.
O animal, onde já não está e por isso de nada serve,
Mostra que já esteve, o que não serve para nada.
A recordação é uma traição à Natureza,
Porque a Natureza de ontem não é Natureza.
O que foi não é nada, e lembrar é não ver.
Passa, ave, passa, e ensina-me a passar!"
Observando, aprendendo e deixando pra trás medos, desejos, dores, risos, amores, que um dia existiram e preencheram a vida, e que hoje não são mais, já foram... Sigo cantando, aberta, solta e atenta para os presentes da vida.
domingo, 23 de dezembro de 2012
quarta-feira, 19 de dezembro de 2012
2013, UM ANO PARA AMAR - Bolo de Abacaxi
Que 2013 seja um ano de Amor!
Que o amor esteja presente
Em todos os risos,
Em todas as lágrimas,
Em todos os cantos,
Em todos os cânticos,
Em todos encontros,
Em todos desencontros,
Em todo início,
Em todo fim.
Que o amor seja a válvula pulsante,
Que ilumina e conduz o caminhar.
Que em todos instantes ele seja
O colo que se oferece e acolhe.
Que o amor se transforme em mais amor,
E assim semeado preencha
O peito,
A casa,
A cidade,
O país,
O mundo,
O planeta,
O universo...
Que assim seja!!!
Um bolo doce, branco, cheio de amor e paz aguarda a chegada de 2013.
Bolo de Abacaxi
Massa
A massa desse bolo aprendi com uma tia, que também é minha madrinha e um anjo que me acompanha. Não tenho a mesma habilidade que ela, seus bolos são divinos no sabor e na apresentação.
Ingredientes
12 colheres de sopa de água
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Fazer
Bater as claras em neve e reservar
Bater as gemas com a água e ir acrescentando o açúcar a colheradas
Juntar a farinha e o fermento
Retirar da batedeira e misturar as claras em neve
Colocar em uma assadeira untada e levar para assar em forno pré-aquecido
Cobertura
Ingredientes
1 Creme de leite fresco (500g)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Fazer
Bater todos ingredientes na batedeira até virar chantily
Recheio
Para o recheio eu usei abacaxi em calda e o creme da Taça Verão. Gosto de dividir o bolo em três camadas, assim a fartura de recheio se faz presente. Depois de rechear o bolo com o abacaxi e o creme, cobri com chantily e dei um toque a mais com coco fresco em sua lateral.
Que o amor se faça presente!
Que o amor esteja presente
Em todos os risos,
Em todas as lágrimas,
Em todos os cantos,
Em todos os cânticos,
Em todos encontros,
Em todos desencontros,
Em todo início,
Em todo fim.
Que o amor seja a válvula pulsante,
Que ilumina e conduz o caminhar.
Que em todos instantes ele seja
O colo que se oferece e acolhe.
Que o amor se transforme em mais amor,
E assim semeado preencha
O peito,
A casa,
A cidade,
O país,
O mundo,
O planeta,
O universo...
Que assim seja!!!
Um bolo doce, branco, cheio de amor e paz aguarda a chegada de 2013.
Bolo de Abacaxi
Massa
A massa desse bolo aprendi com uma tia, que também é minha madrinha e um anjo que me acompanha. Não tenho a mesma habilidade que ela, seus bolos são divinos no sabor e na apresentação.
Ingredientes
12 colheres de sopa de água
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Fazer
Bater as claras em neve e reservar
Bater as gemas com a água e ir acrescentando o açúcar a colheradas
Juntar a farinha e o fermento
Retirar da batedeira e misturar as claras em neve
Colocar em uma assadeira untada e levar para assar em forno pré-aquecido
Cobertura
Ingredientes
1 Creme de leite fresco (500g)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Fazer
Bater todos ingredientes na batedeira até virar chantily
Para o recheio eu usei abacaxi em calda e o creme da Taça Verão. Gosto de dividir o bolo em três camadas, assim a fartura de recheio se faz presente. Depois de rechear o bolo com o abacaxi e o creme, cobri com chantily e dei um toque a mais com coco fresco em sua lateral.
Que o amor se faça presente!
INTEGRAÇÃO - Tortinhas de Catupiry com Azeitona Preta acompanhadas de Shitake com Alho Poró
Dia 12/12/12 estive presente em uma meditação em prol do amor universal, onde a integração era a meta. A integração minha comigo mesma, do feminino com o masculino,...
Deus e Eu somos um, Eu e Deus somos um.
Uma das leituras feita foi a de uma poesia de Victor Hugo, que deixo aqui para apreciarem.
O Homem e A Mulher
O homem é a mais elevada das criaturas;
A mulher é o mais sublime dos ideais.
O homem é o cérebro;
A mulher é o coração.
O cérebro fabrica a luz;
O coração, o AMOR.
A luz fecunda, o amor ressuscita.
O homem é forte pela razão;
A mulher é invencível pelas lágrimas.
A razão convence, as lágrimas comovem.
O homem é capaz de todos os heroísmos;
A mulher, de todos os martírios.
O heroísmo enobrece, o martírio sublima.
O homem é um código;
A mulher é um evangelho.
O código corrige; o evangelho aperfeiçoa.
O homem é um templo; a mulher é o sacrário.
Ante o templo nos descobrimos;
Ante o sacrário nos ajoelhamos.
O homem pensa; a mulher sonha.
Pensar é ter , no crânio, uma larva;
Sonhar é ter , na fronte, uma auréola.
O homem é um oceano; a mulher é um lago.
O oceano tem a pérola que adorna;
O lago, a poesia que deslumbra.
O homem é a águia que voa;
A mulher é o rouxinol que canta.
Voar é dominar o espaço;
Cantar é conquistar a alma.
Enfim, o homem está colocado onde termina a terra;
A mulher, onde começa o céu.
Deus e Eu somos um, Eu e Deus somos um.
Uma das leituras feita foi a de uma poesia de Victor Hugo, que deixo aqui para apreciarem.
O Homem e A Mulher
O homem é a mais elevada das criaturas;
A mulher é o mais sublime dos ideais.
O homem é o cérebro;
A mulher é o coração.
O cérebro fabrica a luz;
O coração, o AMOR.
A luz fecunda, o amor ressuscita.
O homem é forte pela razão;
A mulher é invencível pelas lágrimas.
A razão convence, as lágrimas comovem.
O homem é capaz de todos os heroísmos;
A mulher, de todos os martírios.
O heroísmo enobrece, o martírio sublima.
O homem é um código;
A mulher é um evangelho.
O código corrige; o evangelho aperfeiçoa.
O homem é um templo; a mulher é o sacrário.
Ante o templo nos descobrimos;
Ante o sacrário nos ajoelhamos.
O homem pensa; a mulher sonha.
Pensar é ter , no crânio, uma larva;
Sonhar é ter , na fronte, uma auréola.
O homem é um oceano; a mulher é um lago.
O oceano tem a pérola que adorna;
O lago, a poesia que deslumbra.
O homem é a águia que voa;
A mulher é o rouxinol que canta.
Voar é dominar o espaço;
Cantar é conquistar a alma.
Enfim, o homem está colocado onde termina a terra;
A mulher, onde começa o céu.
Sigo cada vez mais consciente do momento presente, da energia reinante, da força e poder que cada ser possui. O complementar existe, cada um com sua graça e importância, acolhendo diferenças, enaltecendo potências.
Hoje eu fiz diferente, acolhi minha vontade de comida trash, minha preguiça e inventei algo prático e delicioso.
Tortinhas de Catupiry com Azeitona Preta
Ingredientes
Tortinha mil folhas Arosa (já vem assada)
Catupiry
Anéis de azeitona preta
Parmesão ralado
Modo de Fazer
Misturar a azeitona ao catupiry e rechear as tortinhas
Salpicar o parmesão sobre as tortinhas
Levar para aquecer no forno
Shitake com Alho Poró
Ingredientes
200g de shitake em lâminas
Alho poró em rodelas (10 cm)
1/4 de cebola fatiadinha
Cebolinha verde picada
1 colher de sopa de shoyo
1 colher de sopa de mirim (se tiver)
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Sal a gosto
Modo de Fazer
Em uma wok, ou frigideira de fundo largo, refogar a cebola no azeite, juntar o alho poró e o shitake
Colocar o shoyo, o mirim e deixar cozinhar por 5 minutos, se necessário acrescentar sal
Juntar a cebolinha verde e servir
Hoje eu fiz diferente, acolhi minha vontade de comida trash, minha preguiça e inventei algo prático e delicioso.
Tortinhas de Catupiry com Azeitona Preta
Ingredientes
Tortinha mil folhas Arosa (já vem assada)
Catupiry
Anéis de azeitona preta
Parmesão ralado
Modo de Fazer
Misturar a azeitona ao catupiry e rechear as tortinhas
Salpicar o parmesão sobre as tortinhas
Levar para aquecer no forno
Shitake com Alho Poró
Ingredientes
200g de shitake em lâminas
Alho poró em rodelas (10 cm)
1/4 de cebola fatiadinha
Cebolinha verde picada
1 colher de sopa de shoyo
1 colher de sopa de mirim (se tiver)
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Sal a gosto
Modo de Fazer
Em uma wok, ou frigideira de fundo largo, refogar a cebola no azeite, juntar o alho poró e o shitake
Colocar o shoyo, o mirim e deixar cozinhar por 5 minutos, se necessário acrescentar sal
Juntar a cebolinha verde e servir
sexta-feira, 14 de dezembro de 2012
AMOR, MEU PEDIDO PRO NATAL- Bolo de Maçã
Vou contar pra você que essa coisa de "Amor" é uma descoberta e tanto, um aprendizado e mais um tanto!!!
Amar é tudo de bom, ainda mais depois que você realmente aprende, eu ainda estou buscando me apropriar deste sentir, sentir que ama sem esperar nada em troca, simplesmente ama por amar, mais nada!
Na busca desta conquista me abro pros acontecimentos do dia, e a cada instante vou tomando consciência do que ainda tá pegando, fazendo não acontecer de verdade. Vou contar uma coisa que aconteceu comigo outro dia:
Sofri uma avaria no meu carro e fui ao funileiro pra consertar, algo simples, martelinho e troca da tampa de combustível, combinamos quando o serviço seria feito, orçamento,... deixei o carro e depois recebi um telefonema com o dono da oficina aumentando o valor do orçamento, quando o questionei reagiu agressivamente, contudo mantive minha calma habitual, afinal nada tinha haver com a ira dele, tal atitude só fez aumentar sua ira e o levou a abrir mão do serviço. Eu continuei acolhedora e disse que aguardaria mais um dia e aceitaria a diferença de valor. Tudo acabou bem, votos de boas festas e tudo mais.
O conflito nessa história foi quando percebi que após falar com ele tranquilamente, acolher o seu momento, acabei por entrar numa crise de lágrimas. A dúvida que pairava na minha cabeça era: "Você sempre tem que ceder?" As respostas demoraram a vir, acho que a cada dia algo mais se acrescenta.
Quando me abri pra acolher, escutar, o fiz querendo ser reconhecida, não o fiz de coração realmente aberto. Aquela não era uma história de ceder ou não, se eu realmente estivesse vivendo o amor não deveria ter sofrido, se estava acolhendo era só dar colo.
Esse dar sem esperar receber, sem julgar, sem questionar, sem pesar, sem medir, esse amor compassivo, de entrega, respeito, serviço, é esse o meu pedido para este Natal.
O Natal chega pra mim com a cor vermelha, da paixão, do amor, da integração. Me apoderando desse sabor escolhi lindas maçãs pra acolher este momento de puro sentir e fiz um delicioso bolo de maçãs.
Bolo de Maçã
Massa
Ingredientes
2 ovos batidos
2 xícaras de açúcar mascavo + 2 colheres
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de nozes picadas
4 colheres de chá de canela
2 colheres de fermento em pó
4 xícaras de maçã picada
Modo de fazer
Misturar a maçã picada com duas colheres de açúcar, duas colheres de canela e as nozes, reservar
Em uma batedeira bater os ovos e acrescentar o açúcar mascavo, depois a farinha e depois o óleo
Juntar o fermento e a mistura de maçã reservada
Colocar em forma untada e levar ao forno pré aquecido para assar
Calda / Cobertura
3 maçãs grandes
2 colheres de açúcar cristal
3 xícaras de água
1 pau de canela
Modo de Fazer
Cortar as maçãs em fatias
Levar ao fogo as maçãs com a água e o açúcar
Deixar cozinhando enquanto faz o bolo, +- 30 minutos, observar pra não deixar a água secar
Cobrir o bolo, depois de desenformado
Usei anis estrelado para enfeitar
A massa fica pesada, contudo depois de assada é divina. Na mistura de maçã acabo acrescentando uva passa, granola, mudo de maçã para banana, coloco nozes ou outra castanha, tudo depende do que tenho, do que me inspira naquele dia. Ao fazer o bolo coloco a intenção de que leve amor a todos que dele provarem, ao postar esta receita desejo que o amor se espalhe a todos que dela fizerem uso.
Desejo que o amor se estabeleça no coração, no ser de cada um, inclusive no meu!!!
quinta-feira, 13 de dezembro de 2012
A GOIABEIRA - Cheesecake de goiaba com brigadeiro branco
Muito aprendo ao andar pela cidade,
em minhas idas e vindas tento estar presente aos acontecimentos que
preenchem esse vagar. Outro dia pude ver que tenho ainda um longo
caminho a percorrer pra realmente alcançar a presença tão almejada.
Meu trajeto diário normalmente passa pelo Aeroporto de Congonhas, algumas vezes o fluxo é corrente, outras denso, tenho muitas oportunidades de observar, canteiros e paisagens que se constroem a cada instante.
Minha surpresa foi quando fui agraciada com a presença de uma goiabeira no canteiro central. Lá estava ela, cheia de beleza, seus galhos se estendiam feito braços e se apropriavam da extensão do canteiro, o tronco com suas nuances de cores, suavidade e fluidez convidava a visitá-la mais vezes.
Fiquei encantada com a presença de uma goiabeira em lugar tão inesperado, ainda mais por nutrir uma verdadeira paixão por esta árvore. Porém pude perceber que minha atenção ainda está a se desenvolver, contudo também vi que está se ampliando e captando informações antes ignoradas.
Com esse aprendizado latente vou vivendo mais atenta as supresas que a cidade me oferece, vou flanando pela metrópole aberta a seus encantos, notando seus cantos, sentido seus cheiros, ouvindo seus cânticos.
Acho que nem preciso dizer que quando transito nesta via fico a babar pela minha querida goiabeira! Agora mais do que nunca ela se faz presente ao meu viver. Sinto que hoje não mais a olho, eu a vejo!!!
Essa querida goiabeira me deu vontade de fazer um doce que uma amiga (Carla Conte www.garotaprendada.com) preparou e eu ainda não tinha feito, Cheesecake de goiaba com brigadeiro branco, vou dizer que é divino, quem provou amou e pediu bís.
Cheesecake de Goiaba com Brigadeiro Branco
1 pacote de bolacha maisena
140 g de manteiga sem sal levemente derretida
Leve o leite condensado, o chocolate branco e a gema peneirada ao fogo baixo e mexa sem parar até começar a ferver.
300 g de goiabada cremosa
Despeje a goiabada sobre o brigadeiro
Meu trajeto diário normalmente passa pelo Aeroporto de Congonhas, algumas vezes o fluxo é corrente, outras denso, tenho muitas oportunidades de observar, canteiros e paisagens que se constroem a cada instante.
Minha surpresa foi quando fui agraciada com a presença de uma goiabeira no canteiro central. Lá estava ela, cheia de beleza, seus galhos se estendiam feito braços e se apropriavam da extensão do canteiro, o tronco com suas nuances de cores, suavidade e fluidez convidava a visitá-la mais vezes.
Fiquei encantada com a presença de uma goiabeira em lugar tão inesperado, ainda mais por nutrir uma verdadeira paixão por esta árvore. Porém pude perceber que minha atenção ainda está a se desenvolver, contudo também vi que está se ampliando e captando informações antes ignoradas.
Com esse aprendizado latente vou vivendo mais atenta as supresas que a cidade me oferece, vou flanando pela metrópole aberta a seus encantos, notando seus cantos, sentido seus cheiros, ouvindo seus cânticos.
Acho que nem preciso dizer que quando transito nesta via fico a babar pela minha querida goiabeira! Agora mais do que nunca ela se faz presente ao meu viver. Sinto que hoje não mais a olho, eu a vejo!!!
Essa querida goiabeira me deu vontade de fazer um doce que uma amiga (Carla Conte www.garotaprendada.com) preparou e eu ainda não tinha feito, Cheesecake de goiaba com brigadeiro branco, vou dizer que é divino, quem provou amou e pediu bís.
Cheesecake de Goiaba com Brigadeiro Branco
Ingredientes da massa
1 pacote de bolacha maisena
140 g de manteiga sem sal levemente derretida
Modo de preparo
Bata as bolachas no liquidificador e bata até que vire uma
farofa, junto com a manteiga.
Espalhe a massa no fundo de uma forma média (não precisa untar) com a ajuda dos
dedos
Leve ao forno médio por 5 minutos, reserve
Ingredientes do recheio de brigadeiro branco
1 lata de leite condensado
100 g de chocolate branco
1 gema de ovo coado
1 colher de café de essência de baunilha
100 g de chocolate branco
1 gema de ovo coado
1 colher de café de essência de baunilha
1 pote (150 g) de cream cheese
4 colheres de sopa de catupiry
4 colheres de sopa de catupiry
Modo de preparo
Leve o leite condensado, o chocolate branco e a gema peneirada ao fogo baixo e mexa sem parar até começar a ferver.
Acrescente a baunilha, o cream cheese e o catupiry
Continue mexendo até
obter uma massa homogênea, com a ajuda de um fouet (batedor de arame
Despeje
o brigadeiro sobre a massa e leve ao forno por mais 3 minutos, reserve
Ingredientes da cobertura
300 g de goiabada cremosa
Modo de preparo
Despeje a goiabada sobre o brigadeiro
Leve
para a geladeira e sirva gelado
quarta-feira, 12 de dezembro de 2012
SER CRIANÇA É BOM!!! - Panquecas de Espinafre com Molho de Tomates e Azeitona
Outro dia fui presenteada com a oportunidade de um reencontro com meus amigos de infância. Foi algo além do encantado, nas minhas viagens internas e externas, continuava a ver vários deles com cara de criança.
Parece estranho mas aqueles rostinhos travessos, risonhos, arteiros, doces, inocentes,... do tempo da escola, persistiam em se mostrar nos homens e mulheres presentes. Muitas lembranças e riso farto permearam o encontro.
A poesia que tinha que ser declamada, a clausura invadida, as professoras queridas e as não tão queridas, a bomba ativada, os bailinhos de garagem, dança da vassoura, amores platônicos, confissões padronizadas, talentos despertos, brigas, broncas, reinações, realizações, pura vida implodindo em cada recuerdo.
Olhos brilhantes, sorriso estampado no rosto, uma delícia recordar! Tantas lembranças ativaram outras, e uma música surgiu:
olhos não saiam do papel. Toquei no seu
rostinho e a sorrir pedi que ao transmitir
fosse fiel. E ela deu-me um beijo demorado
e ao meu lado foi dizendo assim.
Lembro de tê-la cantado várias vezes, mas nunca tinha me dado conta de como poderia vivê-la, a minha criança não era feliz, tinha várias marcas que mantinha caladas, lacradas.
Hoje livre de máculas, com a criança desperta e sorridente busco integrar o conhecimento semeado na canção. Amar, amar, amar, amar, amar, amarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!
Correndo pra cozinha, saudando minha criança brincante, fiz panquecas de espinafre, com molho de tomates com azeitona. A brincadeira acontecia em cada panqueca que voava e girava, dançando no ar!
Panquecas de Espinafre com Molho de Tomates e Azeitona
Massa
1/2 xícara de farinha
1 ovo
1 xícara de água
1 pitada de sal
Bater tudo no liquidificador e brincar com as panquecas, fazendo-as voar na panquequeira em fogo moderado
Reservar
Recheio
3 xícaras de espinafre escaldado
200g de ricota
pimenta da jamaica
sal
azeite extra virgem
Amasse a ricota com o garfo e misture o espinafre, temperando com a pimenta, o sal e o azeite
Recheie a massa resevada, fazendo rolinhos
Coloque em forma refratária e reserve
Molho
3 tomates maduros, sem semente, cortados em cubos
1 xícara de azeitonas pretas em rodelas
1/2 cebola picada em cubos
1 dente de alho esmagado
azeite extra virgem
sal
Refogue a cebola e o alho no azeite
Junte a azeitona e o tomate
Ajuste o sal
Retire do fogo ainda com os tomates tenros
Cubra as panquecas e leve ao forno
Acrescentei lascas de castanha do para salgadas ao montar o prato, que servi acompanhado de salada de alface com molho de iogurte.
Parece estranho mas aqueles rostinhos travessos, risonhos, arteiros, doces, inocentes,... do tempo da escola, persistiam em se mostrar nos homens e mulheres presentes. Muitas lembranças e riso farto permearam o encontro.
A poesia que tinha que ser declamada, a clausura invadida, as professoras queridas e as não tão queridas, a bomba ativada, os bailinhos de garagem, dança da vassoura, amores platônicos, confissões padronizadas, talentos despertos, brigas, broncas, reinações, realizações, pura vida implodindo em cada recuerdo.
Olhos brilhantes, sorriso estampado no rosto, uma delícia recordar! Tantas lembranças ativaram outras, e uma música surgiu:
Um dia uma criança me parou
Padre Zezinho
Um dia uma criança me parou,
olhou-me nos meus olhos a sorrir.
Caneta e papel na sua mão,
tarefa escolar a cumprir.
E perguntou no meio de um sorriso
o que é preciso para ser feliz?
Amar como Jesus amou,
Sonhar como Jesus sonhou,
pensar como Jesus pensou,
viver com Jesus viveu.
Sentir o que Jesus sentia,
sorrir como Jesus sorria
E ao chegar o fim do dia
eu sei que eu dormiria muito mais feliz.
olhou-me nos meus olhos a sorrir.
Caneta e papel na sua mão,
tarefa escolar a cumprir.
E perguntou no meio de um sorriso
o que é preciso para ser feliz?
Amar como Jesus amou,
Sonhar como Jesus sonhou,
pensar como Jesus pensou,
viver com Jesus viveu.
Sentir o que Jesus sentia,
sorrir como Jesus sorria
E ao chegar o fim do dia
eu sei que eu dormiria muito mais feliz.
Ouvindo o que eu falei ela me olhou e
disse que era lindo o que eu falei. Pediu
que repetisse, por favor, que não falasse
tudo de uma vez. E perguntou no meio
de um sorriso o que é preciso para ser
feliz.
Depois que eu terminei de repetir, seusdisse que era lindo o que eu falei. Pediu
que repetisse, por favor, que não falasse
tudo de uma vez. E perguntou no meio
de um sorriso o que é preciso para ser
feliz.
olhos não saiam do papel. Toquei no seu
rostinho e a sorrir pedi que ao transmitir
fosse fiel. E ela deu-me um beijo demorado
e ao meu lado foi dizendo assim.
Lembro de tê-la cantado várias vezes, mas nunca tinha me dado conta de como poderia vivê-la, a minha criança não era feliz, tinha várias marcas que mantinha caladas, lacradas.
Hoje livre de máculas, com a criança desperta e sorridente busco integrar o conhecimento semeado na canção. Amar, amar, amar, amar, amar, amarrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!
Correndo pra cozinha, saudando minha criança brincante, fiz panquecas de espinafre, com molho de tomates com azeitona. A brincadeira acontecia em cada panqueca que voava e girava, dançando no ar!
Panquecas de Espinafre com Molho de Tomates e Azeitona
Massa
1/2 xícara de farinha
1 ovo
1 xícara de água
1 pitada de sal
Bater tudo no liquidificador e brincar com as panquecas, fazendo-as voar na panquequeira em fogo moderado
Reservar
Recheio
3 xícaras de espinafre escaldado
200g de ricota
pimenta da jamaica
sal
azeite extra virgem
Amasse a ricota com o garfo e misture o espinafre, temperando com a pimenta, o sal e o azeite
Recheie a massa resevada, fazendo rolinhos
Coloque em forma refratária e reserve
Molho
3 tomates maduros, sem semente, cortados em cubos
1 xícara de azeitonas pretas em rodelas
1/2 cebola picada em cubos
1 dente de alho esmagado
azeite extra virgem
sal
Refogue a cebola e o alho no azeite
Junte a azeitona e o tomate
Ajuste o sal
Retire do fogo ainda com os tomates tenros
Cubra as panquecas e leve ao forno
Acrescentei lascas de castanha do para salgadas ao montar o prato, que servi acompanhado de salada de alface com molho de iogurte.
terça-feira, 11 de dezembro de 2012
BENDITA ENTREGA - Cookies de Cacau
Entrega, posso falar um monte sobre esse tema, váriações de significado, de olhar. Minha escolha fica sobre a entrega que faço a mim mesma, a autorização que me dou pra ser quem realmente sou, pra fazer o que me der na telha, pra seguir em frente crente que o melhor está por vir.
Sabe quando você está diante de uma grande queda, um verdadeiro precipício, com um monte de água embaixo te convidando para um mergulho, e ai o medo fala alto te segurando pra não pular, mas mesmo assim você segue confiante e entregue ao salto que te faz voar. É um chuá enorme, que explode em prazer em todo o ser.
Esse salto causa um arrepio na espinha, traz um sabor de aventura a vida, que a cada dia se apresenta intensa e surpreendente. Não há espaço para o marasmo, pra rotina. O amor se apresenta acolhendo a entrega feita.
É um tal de suspirar, rir, gritar, brincar, brindar. A surpresa que só se fez possível porque a permissão foi dada, o salto foi ativado, o mergulho realizado. Com tanta graça me convidando pra explorar o desconhecido abro mão do conforto previsível e me lanço para ser tudo, viver tudo, realizar tudo.
Assim gulosa querendo tudo, distribuo um pouquinho desse encanto nos cookies de cacau que saem da cozinha para presentear com ousadia alguns amigos queridos.
Cookies de Cacau
Ingredientes
Sabe quando você está diante de uma grande queda, um verdadeiro precipício, com um monte de água embaixo te convidando para um mergulho, e ai o medo fala alto te segurando pra não pular, mas mesmo assim você segue confiante e entregue ao salto que te faz voar. É um chuá enorme, que explode em prazer em todo o ser.
Esse salto causa um arrepio na espinha, traz um sabor de aventura a vida, que a cada dia se apresenta intensa e surpreendente. Não há espaço para o marasmo, pra rotina. O amor se apresenta acolhendo a entrega feita.
É um tal de suspirar, rir, gritar, brincar, brindar. A surpresa que só se fez possível porque a permissão foi dada, o salto foi ativado, o mergulho realizado. Com tanta graça me convidando pra explorar o desconhecido abro mão do conforto previsível e me lanço para ser tudo, viver tudo, realizar tudo.
Assim gulosa querendo tudo, distribuo um pouquinho desse encanto nos cookies de cacau que saem da cozinha para presentear com ousadia alguns amigos queridos.
Cookies de Cacau
Ingredientes
75 g de manteiga em temperatura ambiente
175 g de açúcar mascavo
1 ovo em temperatura ambiente
150 g de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de cacau em pó
200 g de chocolate meio amargo em pedaços
175 g de açúcar mascavo
1 ovo em temperatura ambiente
150 g de farinha de trigo
1 colher (chá) fermento
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de cacau em pó
200 g de chocolate meio amargo em pedaços
Modo de Fazer
Bata a manteiga e o açúcar, na batedeira, até obter uma mistura cremosa
Junte o ovo e o chocolate em pó
Junte a farinha e continue batendo até ficar bem macio
Tire da batedeira e adicione o fermento e o bicarbonato mexendo para integrar a massa
Junte o chocolate em pedaços
Com a ajuda de uma colher faça montinhos em uma assadeira coberta com papel manteiga
Deixe espaço entre eles, crescem bastante, na verdade esparramam-se
Leve para assar em forno pré-aquecido por +- 15 minutos, até que cresçam e fiquem marrons
Tire do forno mesmo que pareçam moles e espere para que endureçam
Tire da assadeira e coloque sobre uma grade para que resfriem completamente
Com uma pitada de magia, encorajando para que a vida se manisfeste em sua totalidade, embalei os cookies de diferentes formas e presentei com muito amor.
Peguei essa receita do site www.garotaprendada.com, no post da minha querida amiga Carla Conte.
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